Svéd mandulatorta

nagyon sok ismerősöm mesélt az ikeában kapható mandula tortáról. Legutóbb mikor ott jártam úgy döntöttem én is megkóstolom. Én jobban szeretem a csokis dolgokat, így nálam lett 10 pontos, de azért finom :) Viszont elég drágának tartom még akciósan is, így egyből arra gondoltam, hogy fogok én találni receptet a neten. Nem is kellett sokat keresgélni és rátaláltam erre a receptre. Végigolvastam a véleményeket és megmondom őszintén ezek után nem is akartam nekiállni... Sajnos nagyon sok rosszindulatú ember van. A végén neki álltam, és tényleg olyan lett mint a bolti :) pedig nekem nincsen olyan nagy gyakorlatom. Mondjuk nem lett olyan szép, de az kit érdekel :D Annyit változtattam a recepten hogy 10 dkg cukrot, és 10dkg vajat tettem csak bele. Nekem még így is picit édes volt, de ez ízlés kérdése. :)

szülinapi torták

Lányaim 3. szülinapjára ezt a két tortát sütöttem.

Puncstorta (a recept innen van)

Sima kerek 6 tojásos piskótát sütöttem, a tölteléket pedig a recept szerint készítettem, azzal a különbséggel, hogy nekem nem volt leeső rész, így alapból babapiskótát tettem bele. És a tejet elfelejtettem beletenni :))

Oroszkrémtorta: (recept)
Ehhez is 6 tojásos piskótát sütöttem. A krémbe 1 pudingport tettem, így is nagyon sűrű lett. Gyümölcsből meg banánt, epret és mazsolát :)

Sacher torta

Ma ezt a tortát készítettem, egy szülinapra. Mikor elkezdtem kitalálni a tortát, akkor egyáltalán nem ilyet szerettem volna, hanem formatortát. Aztán ahogy elkezdtem átgondolni a munkafázisokat, úgy alakult a torta folyamatosan :) és ez lett belőle. Végül is annyira nem lett rossz, de lehetne jobb :) sajnos a tojásfehérje massza kicsit hígra sikerült ...
Recept

kislányaim két évesek lettek :)

Sajnos kicsit megkésve de végre sikerül elkészítenem ezt a bejegyzést is! Mivel március 14.-én töltötték a 2 éves kort! Az első torta gesztenyekrémes a második pedig oroszkrém torta. A lányok egyből nekiestek és az összes díszítést fél perc alatt elpusztították róla :)))

A gesztenye torta kréme: hulala és gesztenyemassza keveréke, egy kevés meggyel.

Oroszkrém torta: Ennél pedig ezt a receptet használtam. Csak véletlenül kihagytam a mazsolát (amit természetesen nem áztattam volna rumba a lányok miatt ) és friss gyümölcs hiányában konzerves gyümölcsöket használtam, és meggybefőttet. Mind a kettő torta piskótája sima lisztből készült. És nagyon finomak lettek :)))

Szülinapi torta

Ezt a tortát apu szülinapjára sütöttem. És mivel repülő modellekkel foglalkozik, így gondoltam egy repülős tortával lepem meg :)
Kicsit szégyenlem magam, mert ezt a receptet netről szedtem még régen, de elfelejtettem, hogy honnan :I és tudom, hogy illik megjelölni a forrást, de sajnos nem vagyok benne biztos...De ha valaki ráismer akkor ossza meg velem :)

Hozzávalók:
-1,7 dl tej
-20 dkg + 40-50 dkg rama
-35 dkg cukor (én ezt nagyon soknak éreztem, így 15dk-ot tettem bel)
-8 dkg étcsoki
- 8 dkg kakaópor

Piskóta:
6 tojásos

Elkészítés:
A tejet 20 dkg rama-t és a cukrot beleöntjük egy edénybe, és feltesszük főni. Amikor már forr és felolvadt az összes cukor, akkor hozzáadjuk az étcsokit, és a kakaóport. Ezt addig főzzük tovább folyamatosan kevergetve, amíg teljesen sima öntetet nem kapunk. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, de ne tegyük hűtőbe. Ha kihűlt hozzáadjuk a 40-50 dkg rama-t és jól kikeverjük robotgéppel.
Közben megsütjük a piskótát, kettévágjuk és megtöltjük a krémmel. A repülőnek külön sütöttem piskótát, és kivágtam az alkatrészeit.

Egyben.....

.......és darabokban :)

Vakondtúrás torta

Elsőnek egy jól bevált finom gyors torta receptjét írnám le :)
A recepteket minden esetben valahonnan vettem, mert én nem is tudnék ilyeneket kitalálni! De a fotók teljesen sajátok!

ezt a receptet innen vettem

Hozzávalók:
7 tojás
7 evőkanál liszt
7 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor
3 banán
4 dl tejszín (hulala)
1/2 csomag főzés nélküli, banán ízű pudingpor (én vaníliát használtam, mert banánosat sehol nem találtam, de esetleg össze lehet turmixolni egy banánt és azt belekeverni)
5 dkg apróra vagdalt csokoládé

Elkészítés:

A kakaós piskótatésztához a tojások sárgáit és a cukrot keverjük ki fehéredésig, szórjuk bele a kakaóval elkevert, szitált lisztet, dolgozzuk el, majd forgassuk bele lazán a tojások fehérjének keményre vert habját.

Kikent, lisztezett, kerek tortaformába öntve, előmelegített, közepes hőfokú sütőben kisütjük, és rácson kihűtjük.

A kihűlt tortalap belsejét egy kanállal úgy kikaparjuk kb. 2 cm mélyen, hogy 1- 1.5 cm vastag pereme maradjon, majd a kivájt tésztadarabokat elmorzsoljuk.

A meghámozott banánokat hosszában kettévágjuk, s vágott felületükkel lefelé a torta aljára fektetjük őket.

A hideg tejszínt kemény habbá verjük.
A főzés nélküli pudingport elkészítjük, beleforgatjuk a felvert tejszínt, majd a csokidarabokat is hozzáadjuk.
A krémet a tésztára halmozzuk púpozottan, félgömb - formára igazítva.
Tetejét megszórjuk a tésztamorzsával.
Fogyasztás előtt a tortát pár órán keresztül hűtőben tároljuk.

Nekem nem sikerült olyan magasra púpoznom mint a recepthez tartozó képen, de így még nekem jobban is tetszett :) Vágásnál kicsit megfáradt szegény, de azért megtartotta a formáját!